Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino

De lichtvoetige Prosecco Superiore extra droog Vino Spumante Valdobbiadene Borgo Molino schittert met een briljant gouden kleuring in het glas. De pareling van deze Prosecco Spumante schittert levendig en langdurig in het glas. Deze wijn toont ook reflecties in het midden. Aan de neus onthult deze Borgo Molino Prosecco Spumante allerlei rozen, lindebloesem, viooltjes, sering en lelies.

Deze wijn verrast door zijn elegante droge smaakprofiel. Hij is op de fles gebracht met slechts 16,2 gram restsuiker. Zoals je natuurlijk mag verwachten van een wijn, betovert deze Italiaanse wijn zeker ook bij droogheid met een fijnste balans. Smaak heeft immers niet per se suiker nodig. Aan de mond onthult de textuur van deze lichtvoetige Prosecco Spumante een wonderbaarlijk lichte en knapperige structuur. Door de uitgebalanceerde fruitzuren streelt de Prosecco Superiore extra droog Vino Spumante Valdobbiadene met een aangenaam mondgevoel, zonder de sappige levendigheid te missen. In de afdronk wint deze Prosecco Spumante uit de wijnregio Veneto uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw komen hints naar zwarte bes en witte aalbes naar voren. Als nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de bodems die bestaan uit zand en marmer toe.

Vinificatie van de Borgo Molino Prosecco Superiore extra droog Vino Spumante Valdobbiadene

De basis voor de elegante Prosecco Superiore extra droog Vino Spumante Valdobbiadene uit Veneto vormen druiven van de druivensoort Glera. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van zand, grind en marmer. Na de handmatige pluk worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens volgt de gisting van de basiswijn.

Aanbeveling voor de maaltijd bij de Prosecco Superiore extra droog Vino Spumante Valdobbiadene van Borgo Molino

Deze Italiaan kan het beste goed gekoeld worden gedronken bij 8-10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij amandelmelk-gelei met litchi's, vlinderbloesem-yoghurt-ijs met citroentijm of perzik-passievruchtdessert.

• Meer producten van Borgo Molino