Sodale Merlot Lazio IGP - Tenuta Montiano

De krachtige Sodale Merlot Lazio van Tenuta Montiano schittert met een dicht purperrood in het glas. Wanneer het wijnglas wordt gezwenkt, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich aan de glasrand toont in uitgesproken kerkramen. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze Oude Wereld-wijn heerlijk expressieve aroma’s van pruim, rode bes en framboos, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op vat bijdraagt.

De Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Zoals je mag verwachten van een wijn uit het premium- en cru-segment, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich aan het gehemelte. Dankzij de gematigde zuurgraad streelt de Sodale Merlot Lazio het gehemelte met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk imponeert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Lazio tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van rode bes en framboos. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

De krachtige Sodale Merlot Lazio uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Merlot. In Lazio groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en kalksteen. De Sodale Merlot Lazio is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Italiaan verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na voltooiing van de gisting wordt de krachtige Sodale Merlot Lazio nog gedurende 9 maanden op barriques van eikenhout opgevoed.

Gerechtadvies bij de Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider van kikkererwtencurry, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Tenuta Montiano