Fumin - La Vrille

Met de La Vrille Fumin komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hierin biedt hij een wonderbaarlijk diepe, robijnrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma’s van acacia, afgerond door peper, kruidnagel en vanille, die de rijping op hout bijdraagt.

In de mond opent de Fumin van La Vrille zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Krachtig en complex presenteert deze dichte, vlezig en fluweelzachte rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Valle d’Aosta uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de La Vrille Fumin

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Fumin. Voor deze wonderbaarlijk krachtige cépagewijn van La Vrille werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Valle d’Aosta. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Fumin nog gedurende 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de La Vrille Fumin

Deze rode wijn uit Italië moet het best op een temperatuur van 15 - 18°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, groente-couscous met rundergehaktballetjes of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van La Vrille