Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andrea

De lichte Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese van Picchioni Andrea stroomt met schitterend robijnrood in het glas. In het glas presenteert deze rode wijn van Picchioni Andrea aroma's van bramengelei, aangevuld met meer fruitige nuances. Bij de smaak opent de Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese van Picchioni Andrea heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. In de mond toont de textuur van deze lichtvoetige rode wijn prachtig boterachtig. De finish van deze wijn uit de wijnregio Lombardije wordt uiteindelijk gekenmerkt door een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt tevens begeleid door minerale tonen van kalksteengebieden.

Vinificatie van de Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese

Deze elegante rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoorten Acolon, Barbera en Croatina. In Lombardije groeien de druivenstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van kalksteen. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden, zodra ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven meteen in de wijnkelder terecht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de vergisting plaats in flesvergisting onder gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met enkele maanden rijping op de rijpe gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gedaan.

Spijsaanbeveling voor de Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese

Deze Italiaanse rode wijn kan het beste op temperatuur worden gedronken bij 15 - 18°C. Het is perfect als begeleider bij gevulde paprika's, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of kalfsbouten met bonen en tomaten.

• Meer producten van Picchioni Andrea