Rosso di Montepulciano DOC - Contucci

De krachtige Rosso di Montepulciano van Contucci stroomt met dicht robijnrood in het glas. Aan de rand toont deze Italiaanse rode bovendien een overgang naar granaatrood. Wanneer men het glas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de glasrand. In het glas onthult deze rode wijn van Contucci aroma’s van viooltjes en pruimen, aangevuld met zwarte bes. De Contucci Rosso di Montepulciano presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men in het topsegment van wijnen mag verwachten. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een bijzonder fluwelige textuur. In de afdronk overtuigt deze gerijpte rode wijn uit de regio Toscane tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van viooltjes en pruim.

Vinificatie van de Rosso di Montepulciano van Contucci

Het uitgangspunt voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Rosso di Montepulciano van Contucci zijn Sangiovese-, Canaiolo- en Colorino-druiven. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder aan. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Gerechtsuggestie voor de Rosso di Montepulciano van Contucci

Deze Italiaan is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een veelheid aan gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Contucci