Riserva Montefalco Rosso - Adanti

In het glas biedt de Riserva Montefalco Rosso van Adanti een schitterende glanzende robijnrode kleur. In de neus presenteert deze Adanti rode wijn allerlei zure kersen, pruimen, bramen en rode bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in kleine eiken vaten extra aroma's zoals tabak en drop zich toe.

In de mond opent de Riserva Montefalco Rosso van Adanti op een wonderbaarlijk aromatische, fruitige en gebalanceerde manier. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich op de tong. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnregio Umbrië verrast uiteindelijk met een buitengewoon lange nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door mineralige facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Riserva Montefalco Rosso van Adanti

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk elegante cuvée Riserva Montefalco Rosso van Adanti zijn Sangiovese, Merlot en Sagrantino druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Umbrië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in kleigronden. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine eiken vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de lichtvoetige Riserva Montefalco Rosso nog 12 maanden in Slavonisch eiken vaten gerijpt.

Spijsadvies voor de Adanti Riserva Montefalco Rosso

Deze Italiaanse rode wijn moet het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider bij lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, groente-couscous met rundergehaktballen of ossobuco.

• Meer producten van Adanti