Riserva Montefalco Rosso - Adanti

Im Glas zeigt der Riserva Montefalco Rosso von Adanti eine brillant leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet dieser Adanti Rotwein ein Bouquet aus Sauerkirsche, Pflaume, Brombeere und Johannisbeere. Doch das ist noch nicht alles, denn durch den Ausbau im kleinen Holzfass kommen zusätzlich Aromen wie Tabak und Lakritz dazu.

Am Gaumen präsentiert sich der Riserva Montefalco Rosso von Adanti wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dieser samtige Rotwein zeigt sich leicht und vielschichtig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Umbrien begeistert schließlich mit einem außergewöhnlichen Nachhall, während der Abgang von mineralischen Noten der tonhaltigen Böden begleitet wird.

Vinifikation des Riserva Montefalco Rosso von Adanti

Die Grundlage für die erstklassige und äußerst elegante Cuvée Riserva Montefalco Rosso von Adanti bilden die Trauben der Sorten Sangiovese, Merlot und Sagrantino. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Umbrien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die tonhaltigen Böden graben. Die Weinbeeren für diesen italienischen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der leichtfüßige Riserva Montefalco Rosso für weitere 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Adanti Riserva Montefalco Rosso

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco.

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