Riesling di San Leonardo - San Leonardo

In het glas toont de Riesling di San Leonardo van San Leonardo een stralend lichtgele kleur. Deze wijn vertoont in de kern bovendien goudgele reflecties. Bij het walsen van het glas is bij deze witte wijn een uitstekende balans waar te nemen, want hij tekent zich aan de wand van het glas noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Riesling di San Leonardo toont nuances van citroenen, mirabellen en abrikozen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van rijping op vat, zoals nog meer fruitig-balsemachtige nuances.

De San Leonardo Riesling di San Leonardo smaakt aangenaam droog. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men in het Icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. De finale van deze gerijpte witte wijn uit de regio Trentino-Zuid-Tirol begeestert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Riesling di San Leonardo van San Leonardo

De uitgebalanceerde Riesling di San Leonardo uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Rieslaner. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan wordt de elegante Riesling di San Leonardo nog 12 maanden gerijpt in vaten van Frans eiken.

Gerechtadvies voor de Riesling di San Leonardo van San Leonardo

Deze witte wijn uit Italië werkt perfect als begeleider van de meest uiteenlopende gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van San Leonardo