Ribeca Sicilia IGT - Firriato

Aan de rand is er ook een kleurovergang naar granaatrood. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In een rood wijnglas onthult deze rode wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van pruim, zwarte bes, moerbei en zwarte kers, afgerond met zwarte thee, pure chocolade en cacaoboon.

De Firriato Ribeca Sicilia maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Zoals je mag verwachten van een wijn van topkwaliteit, weet deze Italiaan ondanks zijn droogheid te bekoren met de fijnste balans. Voor smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Dankzij de levendige fruitzuren is Ribeca Sicilia heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Sicilië is boeiend met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van Ribeca Sicilia van Firriato

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de Perricone druivensoort. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbeveling voor Firriato Ribeca Sicilia

Deze Italiaanse wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van gevulde paprika's, gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of boeuf bourguignon.