Prosecco Spumante Brut Treviso DOC - La Gioiosa

Met de La Gioiosa Prosecco Spumante Brut Treviso komt een eersteklas Prosecco Spumante in het glas. Daarin presenteert hij zich met een prachtig briljante, lichtgele kleur. De mousse van deze mousserende wijn schittert in het glas langdurig en fijn. De eerste neus van de Prosecco Spumante Brut Treviso toont tonen van honingmeloen, rijpe appel en viooltjes. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsemachtige nuances.

De La Gioiosa Prosecco Spumante Brut Treviso presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze Prosecco Spumante is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en zacht. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige Prosecco Spumante zich door een bijzonder dichte en romige textuur. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een uitzonderlijke lengte. Opnieuw komen er hints van viooltjes en rijpe appel naar voren.

Vinificatie van de La Gioiosa Prosecco Spumante Brut Treviso

Deze mousserende wijn legt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Glera. Voor deze prachtig elegante cépagewijn van La Gioiosa werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Prosecco Spumante Brut Treviso bijzonder snel en bij een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Aansluitend aan de handmatige pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de samenstelling van de uiteindelijke Prosecco Spumante volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Aansluitend rijpt de La Gioiosa Prosecco Spumante Brut Treviso enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de La Gioiosa Prosecco Spumante Brut Treviso

Deze Italiaanse mousserende wijn wordt bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C genoten. Hij past perfect als begeleider van roerbakgroenten met vis, aspergesalade met quinoa of kokos-kefircrème.

• Meer producten van La Gioiosa