Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Masottina

In het glas toont de Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry van Masottina een briljant glinsterende, platina-geelachtige kleur. De mousse van deze mousserende wijn fonkelt vitaal en langdurig in het glas. Deze cépagewijn uit Italië toont in het glas heerlijke, expressieve tonen van honingmeloen, groene appel en abrikoos. Daarnaast voegen zich nuances van limoenbladeren.

Deze wijn overtuigt met zijn sappige, fruitgedreven smaakbeeld. Hij werd met royale 14 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan, ondanks alle weelderigheid, met de fijnste balans. De Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam liefelijk smaakprofiel werd gevinifieerd. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze lichte en romige Prosecco Spumante zich aan het gehemelte. Dankzij zijn vitale zuurgraad toont de Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry zich aan de tong droomachtig fris en levendig. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Veneto, meer bepaald uit Prosecco DOC, overtuigt tenslotte met een mooie, aanhoudende afdronk.

Vinificatie van de Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry van Masottina

De elegante Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Glera. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry zonder de hulp van belastende en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de samenstelling van de uiteindelijke Prosecco Spumante volgt de verdere rijping op basis van de Charmat-methode. Aansluitend rijpt de Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies bij Masottina Calmaggiore Prosecco Spumante Extra Dry

Deze mousserende wijn uit Italië komt het best tot zijn recht als hij zeer goed gekoeld wordt gedronken bij 5 - 7°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, peren-limoenstrudel of prei-tortilla.

• Meer producten van Masottina