Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry DOCG - La Gioiosa

In het glas presenteert de Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry van La Gioiosa zich met een briljant glinsterende platina-gele kleur. De mousse van deze mousserende wijn glinstert levendig en lang aanhoudend in het glas. Het bouquet van deze mousserende wijn uit Veneto verleidt met nuances van honingmeloen, rijpe appel en acacia. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn sappig-fruitige smaakbeeld. Hij is met royale 17 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks alle weelderigheid met een uiterst verfijnde balans. De Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry mag terecht bijzonder fruitig en fluweelzacht genoemd worden, omdat hij is gevinifieerd met een heerlijk zacht zoet smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn zich heerlijk knapperig en dicht. Dankzij de gebalanceerde zuren streelt de Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry met een fluwelig mondgevoel, zonder dat het hem daarbij aan frisheid ontbreekt. In de afdronk imponeert deze wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een uitzonderlijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van honingmeloen en acacia.

Vinificatie van de Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry van La Gioiosa

De elegante Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry uit Italië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Glera. De druiven voor deze Prosecco Spumante uit Italië worden, nadat de optimale rijpheid is vastgesteld, bijzonder snel en op een zo koel mogelijk moment van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Vervolgens rijpt de La Gioiosa Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry enkele maanden op fles en wordt ten slotte gedegorgeerd.

Gerechtsaanbeveling voor de Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry van La Gioiosa

Deze Italiaanse mousserende wijn komt het best tot zijn recht als hij zeer goed gekoeld wordt geserveerd, bij 5 - 7°C. Hij is perfect geschikt als begeleider van aardappelpan met zalm, pompoenschotel of peren-limoenstrudel.

• Meer producten van La Gioiosa