Primitivo Puglia Igp - Amastuola

Met de Amastuola Primitivo Puglia IGP komt er een eersteklas biologische rode wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig diepe, robijnrode kleur. De eerste neus van de Primitivo Puglia IGP onthult nuances van moerbeien, bramen en bosbessen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 4,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitmuntende smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Krachtig en complex presenteert deze volle rode wijn zich in de mond. Door de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de Primitivo Puglia IGP met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jonge rode wijn uit de wijnstreek Apulië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Primitivo Puglia IGP van Amastuola

De krachtige Primitivo Puglia IGP uit Italië is een cépagewijn, biologisch gemaakt van het druivenras Primitivo. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na het einde van de gisting . Na de voltooiing van de wijn wordt de Primitivo Puglia IGP voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Primitivo Puglia IGP van Amastuola

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gekookte kalfsborst met bonen en tomaten, spinaziegratin met amandelen of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Amastuola