Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera - Plantamura

De Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera van Plantamura uit Apulië onthult in het glas een diepe, robijnrode kleur. In het glas onthult deze rode wijn van Plantamura aroma’s van moerbeien, bramen, zwarte bessen en bosbessen, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 3,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn uit het hogere kwaliteitssegment natuurlijk mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht. Dankzij zijn levendige zuren toont de Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera zich aan het gehemelte verrukkelijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Apulië, meer bepaald uit Gioia del Colle DOC, verrukt tenslotte met een mooie, lange afdronk.

Vinificatie van de Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera

De krachtige Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera uit Italië is een cépagewijn, veganistisch gevinifieerd uit het druivenras Primitivo. Na de handmatige oogst worden de druiven direct naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in barriques van eikenhout. Na de voltooiing van de wijn wordt de Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera zorgvuldig geharmoniseerd.

Gerechtadvies voor de Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera van Plantamura

Deze Italiaan wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij preisoep, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Plantamura