Primitivo Puglia Igt - Perrini

Met de Perrini Primitivo Puglia Igt komt een eersteklas biologische rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig stralende, robijnrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Apulië betovert met aroma’s van moerbei, blauwe bes, braam en zwarte bes. Juist zijn fruitgeoriënteerde karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Perrini Primitivo Puglia Igt presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de mond presenteert zich de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn heerlijk dicht. Door zijn levendige zuurgraad komt de Primitivo Puglia Igt op het gehemelte heerlijk fris en levendig over. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Apulië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en zwarte bes.

Vinificatie van de Perrini Primitivo Puglia Igt

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk op Primitivo. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Perrini werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt. Na de voltooiing van de wijn wordt de Primitivo Puglia Igt zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Primitivo Puglia Igt van Perrini

Deze Italiaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van preisoep, eendenborst met peultjes of koolrolletjes.

• Meer producten van Perrini