Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino DOCG - Marchesi Antinori

In het glas presenteert de Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino van het huis Marchesi Antinori een intense robijnrode kleur. Bij het walsen in het glas openbaart deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zichtbaar wordt in uitgesproken kerkramen aan de glasrand. In de neus toont deze rode wijn van Marchesi Antinori allerlei frambozen en aardbeien. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein hout ook nog zwarte kers en tabak toe.

Deze Italiaanse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn uit het icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht en dicht. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van aardbei en framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezel gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino van Marchesi Antinori

De basis voor de krachtige Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino uit Italië zijn druiven van het ras Sangiovese. In Toscane groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kiezel. De Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino zonder de hulp van belastende en nauwelijks selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op klein hout en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de krachtige Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino nog 24 maanden lang gerijpt in grote eikenhouten vaten.

Spijsaanbeveling voor de Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino van Marchesi Antinori

Geniet van deze rode wijn uit Italië idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij pasta met gebakken worstballetjes, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of ganzenborst met rodekool met gember en marjolein.

Onderscheidingen voor de Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino van Marchesi Antinori

• Meer producten van Marchesi Antinori