Peperino Rosso Toscana IGT - Teruzzi

De Peperino Rosso Toscana, afkomstig van Teruzzi uit Toscane, toont in het gekantelde glas een stralende, kersrode kleur. De neus onthult deze Teruzzi rode wijn allerlei zwarte kersen, zwarte bessen, pruimen, blauwe bessen en moerbeien. Als dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen aroma’s zoals getoast barrique, eikenhout en sigarenkistje zich toe door de rijping in grote houten vaten.

Op de tong opent de Peperino Rosso Toscana van Teruzzi heerlijk aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Hij is droog en zeer droog. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, want hij werd met slechts 1,3 g restsuiker gebotteld. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. Door zijn levendige fruitzuren presenteert de Peperino Rosso Toscana zich uiterst fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijngaardregio Toscane, meer specifiek Toscana IGT, verrast uiteindelijk met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen afkomstig van de klei- en zandrijke bodem.

Vinificatie van de Teruzzi Peperino Rosso Toscana

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Peperino Rosso Toscana van Teruzzi zijn Merlot en Sangiovese druiven. In Toscane groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op klei- en zandbodem. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Peperino Rosso Toscana nog 2 maanden op de fijne gist rijpen en zich verder harmoniseren.

Foodpairing met de Teruzzi Peperino Rosso Toscana

bij gestoofd kip in rood wijn, kalfskotelet met bonen en tomaat of gebakken schapenkazen pakketjes.

Aankomende prijzen en onderscheidingen voor de Peperino Rosso Toscana van Teruzzi

Naast een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding kan deze Teruzzi rode wijn ook met talrijke onderscheidingen pronken, waaronder ook medailles. Voor het jaar 2018 zijn dat onder andere:

• “Top 100” Wijnwirtschaft
• Bibenda (Duemilavini) - 3 druiven
• Mundus Vini - Goud

• Meer producten van Teruzzi