People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

De elegante People Frascati Superiore van Poggio le Volpi komt met een helder lichtgeel in het glas. In de neus toont deze witte wijn van Poggio le Volpi allerlei appels, acacia, nashi-peer, jasmijn en peren. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich ook mediterrane kruiden, garrigue en lavas erbij.

De Poggio le Volpi People Frascati Superiore presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn in de hogere instapprijsklasse zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door zijn uitgesproken zuren toont de People Frascati Superiore zich aan het gehemelte buitengewoon fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Lazio begeestert tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Poggio le Volpi People Frascati Superiore

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk gebalanceerde cuvée People Frascati Superiore van Poggio le Volpi zijn Malvasia Bianca- en Trebbiano-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Lazio. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping.

Spijsadvies voor de People Frascati Superiore van Poggio le Volpi

Ervaar deze witte wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, kokos-limoen-viscurry of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Poggio le Volpi