Pater Sangiovese di Toscana IGT - Frescobaldi

In het glas presenteert de vegan gemaakte Pater Sangiovese di Toscana uit het huis Frescobaldi een prachtig glanzende robijnrode kleur. Giet het in een glas voor rode wijn en deze rode wijn uit de Oude Wereld toont heerlijk expressieve aroma's van braam, moerbei, kers en zwarte bessen, afgerond met speculaaskruiden, kaneel en pure chocolade.

Deze wijn bewondert men om haar elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 2,8 gram restsuiker. Het gaat om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en die deze Italiaan natuurlijk, ondanks haar droogte, met fijnste balans betovert. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich aan de tong. Door de uitgebalanceerde fruitzuren streelt de Pater Sangiovese di Toscana met een aangenaam mondgevoel, zonder tegelijkertijd aan frisheid in te boeten. Het einde van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Toscane, meer precies uit Toscana IGT, overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Pater Sangiovese di Toscana van Frescobaldi

De basis voor de elegante Pater Sangiovese di Toscana uit Toscane zijn druiven van de druivensoort Sangiovese. Na de wijnoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig vermalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na voltooiing van de gisting kan de Pater Sangiovese di Toscana nog 8 maanden op de fijne droesem rijpen voor verdere harmonisatie. Na de rijping in het vat volgt nog een langdurige flesrijping, waardoor deze rode wijn nog complexer wordt.

Foodpairing aanbevelingen voor de Pater Sangiovese di Toscana van Frescobaldi

bij groente-couscous met rundergehaktballetjes, preisoep of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Frescobaldi