Pallagrello Bianco Verginiano - Il Verro

De Pallagrello Bianco Verginiano uit de wijnbouwregio Campanië toont zich in het glas in een dicht goudgeel. In de neus streelt de Pallagrello Bianco Verginiano met nuances van mirabel, citroen, peer en appel. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals je het bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige witte wijn zich heerlijk knapperig en vlezig. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Campanië overtuigt ten slotte met een mooie nagalm. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

De basis voor de krachtige Pallagrello Bianco Verginiano uit Campanië zijn druiven van het druivenras Pallagrello Bianco. In Campanië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Pallagrello Bianco Verginiano zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, spinaziegratin met amandelen of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Il Verro