Novantaceppi Primitivo Puglia IGT - Latentia Winery

In het glas biedt de Novantaceppi Primitivo Puglia van Latentia Winery een heldere robijnrode kleur. De eerste neus van de Novantaceppi Primitivo Puglia onthult bosbessen, pruimen en bramen. De fruitige tonen in de neus worden vergezeld door nog meer fruitige, balsamico nuances.

Deze dichte rode wijn is evenwichtig en complex in de mond. De Novantaceppi Primitivo Puglia is heerlijk fris en levendig in de mond dankzij de uitgesproken fruitzuren. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de Apulische wijnstreek uiteindelijk met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van morellen kersen en pruimen.

Wijnbereiding van de Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Puglia

De evenwichtige Novantaceppi Primitivo Puglia uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van de Primitivo druif. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting laat men de Novantaceppi Primitivo Puglia nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem. Zodra de wijn klaar is, wordt de Novantaceppi Primitivo Puglia zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Novantaceppi Primitivo Puglia van Latentia Winery

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, ganzenborst met rode gemberkool en marjolein of ossobuco

• Meer producten van Latentia Winery