Nipozzano Mormoreto Toscana IGT 1,5l Magnum - Frescobaldi

Nipozzano Mormoreto Toscana IGT 1,5l Magnum verrast met een diepe robijnrode kleur, die meteen de aandacht trekt. In de neus ontvouwt zich een indrukwekkend bouquet van rijpe kersen en bramen, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper en een fijne anijstonen. Op de tong toont de wijn krachtig en harmonieus. De zachte tannines geven hem een verleidelijk structuur, terwijl nuances van vanille en chocolade een smaakvolle afdronk ondersteunen. Een vleugje verse kruiden rondt de smaaksensatie af.

Vinificatie van de Nipozzano Mormoreto Toscana IGT 1,5l Magnum van Frescobaldi

De druiven voor de Nipozzano Mormoreto komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Toscane. De wijnstokken groeien op een combinatie van leemachtige en kalkhoudende bodems, die de druiven hun verfijnde karakter geven. De oogst vindt met de hand plaats om de beste druiven in optimale rijpheid te verkrijgen.

Na de oogst komen de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder, waar ze voorzichtig worden ontsteeld en geperst. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, om de fruitige aroma's te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in eiken vaten, wat hem een complexe structuur en fijne houttonen verleent. De veroudering in flessen gebeurt nog enkele maanden, voordat de wijn op de markt komt.

Spijsadviezen voor de Nipozzano Mormoreto Toscana IGT 1,5l Magnum van Frescobaldi

De Nipozzano Mormoreto laat zich prachtig combineren met verschillende gerechten. Vooral goed past hij bij:

1. Rundfilet met rozemarijn en knoflook
2. Lamskoteletten met tijm en groenten
3. Wildzwijnstoofpot met Pools boerenbrood
4. Reegebraad met cranberry's en rode kool

Ook een antipastitafel met een selectie van rijpe kazen, luchtgedroogde ham en olijven past uitstekend bij deze edele wijn. Voor een geslaagde avond is de wijn ook aan te raden bij hartige pastagerechten met Bolognese of een pittige paddenstoelenragout. Geniet van de interactie tussen smaken en aroma's en laat u betoveren door het luxueuze mondgevoel van de Nipozzano Mormoreto.

• Meer producten van Frescobaldi