Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva - Frescobaldi

De Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva overtuigt door zijn dieprode kleur, die duidt op een zorgvuldige selectie van de druiven. Deze exquisite Riserva verspreidt complexe aroma's van rijpe kersen, pruimen en fijn leer, aangevuld met balsemachtige nuances en een subtiele kruidigheid. Op de tong ontvouwt zich een harmonieuze samensmelting van fruitige zoetheid en pittige, kruidige tonen. De zijdeachtige textuur geeft de wijn een elegante uitstraling, terwijl zachte tannines de structuur ondersteunen en zorgen voor een langdurige afdronk.

Vinificatie van de Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva van Frescobaldi

De vinificatie van de Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva begint in de wijngaard, die zich in het beroemde Chianti Rufina-gebied bevindt. Hier groeien de druiven op kalkhoudende bodems, die hen een bijzondere mineraliteit geven. Ervaren wijnmakers oogsten de druiven handmatig om alleen de beste exemplaren te selecteren.

Na de oogst volgt de selectieve verwerking. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst, voordat ze in roestvrijstalen vaten worden geplaatst, waar de gisting onder gecontroleerde temperaturen begint. Om de aroma's optimaal te extraheren, wordt er regelmatig gepompt. Na de gisting rijpt de wijn minstens 24 maanden in barrique-vaten van Franse eik. Deze opvoeding creëert extra diepte en complexiteit in het smaakprofiel.

1. Druivenkeuze: Zorgvuldige handmatige oogst
2. Gisting in roestvrijstalen vaten: Gecontroleerde temperatuur voor optimale aroma-ontwikkeling
3. Rijping in barrique-vaten: Minstens 24 maanden voor een elegante uitstraling

• Regio: Chianti Rufina
• Bodems: Kalkhoudend, mineraal
• Wijnbereiding: Traditionele methoden

Spijsaanbevelingen voor de Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva van Frescobaldi

De Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva past uitstekend bij hartige gerechten en traditionele Italiaanse gerechten. Aanbevelingen zijn:

• Ossenhaas met rozemarijnaardappelen
• Wildzwijn goulash met polenta
• Gegrilde lamskoteletjes met venkelsalade
• Pasta met truffelsaus

De aroma's van de wijn harmoniseren perfect met de natuurlijke sappen van de gerechten en tillen de smaakervaring naar een hoger niveau. Geniet van de Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva bij een feestelijk diner of als een hoogstandje bij een geslaagde avondmaaltijd met vrienden.

• Meer producten van Frescobaldi