Otto/Otto Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

De biologisch geproduceerde Otto/Otto Nero d'Avola, ontworpen door Baroni di Pianogrillo, komt met een heldere purperrode kleur in het glas. In het glas presenteert deze rode wijn van Baroni di Pianogrillo aroma's van aardbeien, aangevuld met andere fruitige nuances. De Baroni di Pianogrillo Otto/Otto Nero d'Avola toont zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn is nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder zijdezachte textuur. De finish van deze wijn uit de wijnregio Sicilië verrast uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Otto/Otto Nero d'Avola van Baroni di Pianogrillo

De gebalanceerde Otto/Otto Nero d'Avola uit Italië is een 100% druivensoort wijn, biologisch geproduceerd uit de Nero d'Avola druif. In Sicilië groeien de wijngaarden die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kleibodems. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persing gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gecrusht. Vervolgens ondergaat de wijngisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting wordt de elegante Otto/Otto Nero d'Avola nog 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Aanbeveling voor het drinken van de Otto/Otto Nero d'Avola van Baroni di Pianogrillo

Drink deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op kamertemperatuur van 15 - 18°C, bijvoorbeeld als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, groentecouscous met runderkoteletjes of ossobuco.

• Meer producten van Baroni di Pianogrillo