Montiano Rosso Lazio IGP - Tenuta Montiano

De op vat gerijpte Montiano Rosso Lazio uit de wijnstreek Lazio presenteert zich in het glas in een diepe purperrode kleur. Wanneer men hem in het glas wat lucht geeft door te walsen, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in krachtige kerkramen aan de rand van het glas. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zure kersen, rode bessen en pruimen. Daar komen nog nuances van kruidnagel bij.

De Tenuta Montiano Montiano Rosso Lazio presenteert zich voor de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals men dat in het icoonwijn-segment zou kunnen verwachten. Krachtig en gelaagd toont deze zijdezachte rode wijn zich aan het gehemelte. Door zijn aanwezige zuurgraad in het fruit toont de Montiano Rosso Lazio zich aan de mond droomachtig fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Lazio overtuigt tenslotte met een opmerkelijk lange afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Montiano Rosso Lazio van Tenuta Montiano

De basis voor de krachtige Montiano Rosso Lazio uit Lazio wordt gevormd door druiven van het ras Merlot. In Lazio groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op grindbodems. De Montiano Rosso Lazio is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Montiano Rosso Lazio nog 12 maanden gerijpt in barriques van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Montiano Rosso Lazio van Tenuta Montiano

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, groentecouscous met rundergehaktballetjes of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Famiglia Cotarella