Cuvée Wilhelm - Weingut Wageck

De Cuvée Wilhelm is een bijzonder staaltje wijnmakerskunst van het huis Wageck. Gerijpt in Franse barriques brengt deze de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Saint Laurent tot hun hoogtepunt.

In een donkere en dichte tint rood die schittert als een robijn verschijnt deze wijn in het glas. Deze rode wijn straalt onmiddellijk een expressief aroma uit van zongerijpte bramen en sappige morellen - perfect ondersteund door een lichte vanilletoon en kruiden uit het vat. In de mond heeft deze Duitse rode wijn een dikke, charmante textuur.  De sappige tannines zijn krachtig en leiden tot een zeer lange afdronk met hints van fijne kruiden.

Vinificatie van de Wageck Cuvée Wilhelm

De cuvée met de naam Wilhelm is afkomstig van de wijngaarden Bissersheimer Goldberg en Großkarlbacher Burgweg. Samen hebben ze een hoog aandeel kalksteen. Maar er zijn ook lössgronden en grindpartijen.

Van begin tot eind oktober worden de druiven voor deze rode wijn zorgvuldig met de hand geoogst. De brij wordt vervolgens spontaan vergist in de wijnkelder van Wageck. Daarna rijpt deze nog jonge wijn in Franse barriques van 1e en 2e bezetting. 

Gastronomische aanbeveling voor de Cuvée Wilhelm van Wageck

Deze droge rode wijn uit Duitsland past uitstekend bij medium gebraden kalfszadel, eendenborst, wild, chocoladegerechten en rijpe kaas. Maar ook op zichzelf overtuigt deze rode wijn. Wij raden ten zeerste aan deze rode wijn te decanteren. 

Prijzen voor de Weingut Wageck Wilhelm Cuvée

•  Falstaff: 93 punten voor 2012
•  furore & rotWEISSrot: 17,5 punten voor 2012
•  Eichelmann: 89 punten voor 2012
•  Gault Millau: 89 punten voor 2012

• Meer producten van Weingut Wageck