Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC Green - San Simone Di Brisotto

In het glas presenteert de Millesimato Prosecco Spumante Brut Green van San Simone Di Brisotto zich met een briljant glinsterende, lichtgele kleur. Het mousseux van deze schuimwijn toont zich in het glas. Deze cépagewijn uit Italië laat in het glas heerlijk expressieve tonen zien van abrikozen, rijpe appel, citroenen en peren. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

In de mond opent de Millesimato Prosecco Spumante Brut Green van San Simone Di Brisotto heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Ondanks zijn droge verschijning aan het gehemelte overtuigt deze schuimwijn met sappige smeuïgheid en fijn ingebedde restzoetheid. Dankzij zijn aanwezige zuren presenteert de Millesimato Prosecco Spumante Brut Green zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verbluft deze schuimwijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van peer en rijpe appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Millesimato Prosecco Spumante Brut Green van San Simone Di Brisotto

De basis voor de elegante Millesimato Prosecco Spumante Brut Green uit Italië zijn druiven van de druivensoort Glera. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen en klei. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven direct naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

• Meer producten van San Simone Di Brisotto