Miglio Rosato - La Frassina

Met de La Frassina Miglio Rosato komt een eersteklas rode wijn in het gezwenkte glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig heldere, purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Veneto overtuigt met tonen van viooltjes en aardbei. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar zwarte kers bij.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich prachtig fluweelzacht, vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van viooltjes en aardbei.

Vinificatie van de Miglio Rosato van La Frassina

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië is een cuvée van de druivenrassen Merlot en Refosco. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij de La Frassina Miglio Rosato

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gekookte kalfstong met bonen en tomaten, ossobuco of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van La Frassina