Merlot Collio - Korsič

De op vat gerijpte Merlot Collio uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië toont zich in het glas in een stralend purperrood. In het glas presenteert deze rode wijn van Korsič aroma’s van zure kersen, pruimen en bramen, aangevuld met lavas. In de mond opent de Merlot Collio van Korsič heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte, zijdeachtige en geconcentreerde rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Korsič Merlot Collio

De basis voor de uitgebalanceerde Merlot Collio uit Friuli-Julisch Venetië zijn druiven van het ras Merlot. In Friuli-Julisch Venetië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zandsteen. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Merlot Collio zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Merlot Collio van Korsič

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gekookte kalfsschenkel met bonen en tomaten, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Korsič