Merlot Collio - Draga

De krachtige Merlot Collio van het huis Draga stroomt met dicht purperrood in het glas. In een roodwijnglas geschonken presenteert deze Oude Wereld-rode wijn heerlijk complexe aroma’s van aalbessenjam en framboos, afgerond door mineralen.

De Draga Merlot Collio presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte, zijdeachtige en dichte rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Draga Merlot Collio

De basis voor de krachtige Merlot Collio uit Friuli-Julisch Venetië zijn druiven van het ras Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zandsteen. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Serveeradvies voor de Merlot Collio van Draga

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, ossobuco of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Draga Boutique Winery