Collio Rosso Miklus Negro Di Collina - Draga

De krachtige Collio Rosso Miklus Negro Di Collina van het huis Draga stroomt met dicht purperrood in het glas. Deze Italiaanse cuvée verwent in het glas heerlijk complex met tonen van bosbes, zwarte bes, pruim en zure kers. Daarnaast voegen zich nuances van zwarte kers en vanille.

De Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluweelzacht, vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw verschijnen nuances van framboos. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Collio Rosso Miklus Negro Di Collina van Draga zijn Cabernet Sauvignon- en Merlotdruiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zandsteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Collio Rosso Miklus Negro Di Collina nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Collio Rosso Miklus Negro Di Collina van Draga

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij eendenborst met sugar snaps, kalfssukade met bonen en tomaten of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Draga Boutique Winery