Marchese di Villamarina Alghero DOC - Sella & Mosca

De Marchese di Villamarina Alghero van Sella & Mosca uit Sardinië toont in het wijnglas een stralende, purperrode kleur. Wanneer je het glas iets kantelt, is aan de rand van deze gerijpte wijn een overgang van de kleurtoon naar granaatrood zichtbaar. Bij het schudden van het glas kun je bij deze rode wijn een eersteklas balans waarnemen, aangezien hij zich aan de glazen wand niet wat waterig noch siroop- of likeurachtig toont. Deze druivensoortvrije Italiaanse wijn presenteert in het glas prachtige expressieve tonen van blauwe bessen, maulbeeren, zwarte kersen en Schattenmorellen. Daaraan voegen zich toetsen van kaneel, sigarendoosjes en specerijen van gingerbread toe.

De Sella & Mosca Marchese di Villamarina Alghero presenteert zich voor de wijnproever heerlijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit ruw of karig, maar rond en soepel. Door zijn levendige fruitzuren toont de Marchese di Villamarina Alghero zich aan de smaakpapillen heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze goed verouderbare wijn uit de wijnregio Sardinië met een goede lengte. Er tonen zich opnieuw toetsen van pruim en blauwe bes. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Marchese di Villamarina Alghero van Sella & Mosca

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Cabernet Sauvignon. In Sardinië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en zand. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengescheurd. Hierop volgt de gisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt overgehaald.

Foodpairing tip voor de Sella & Mosca Marchese di Villamarina Alghero

Deze rode wijn uit Italië kan het beste worden genoten bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider bij gebakken kalfslapjes met appels, uien en balsamicosaus, preisoep of groentebourgondië met pesto.

• Meer producten van Sella & Mosca