Manzoni Bianco Theodor - Mas Dei Chini

De krachtige Manzoni Bianco Theodor van Mas Dei Chini stroomt met een dicht goudgeel in het glas. In een witwijnglas geschonken, onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van groene appel, vlierbloesem en citroen, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op vat bijdraagt.

In de mond begint de Manzoni Bianco Theodor van Mas Dei Chini aangenaam aromatisch, fruitig en goed in balans. Op de tong onderscheidt deze krachtige witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en vlierbloesem.

Vinificatie van de Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Incrocio Manzoni. Voor deze wonderbaarlijk krachtige cépagewijn van Mas Dei Chini werden uitsluitend eersteklas druiven geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Manzoni Bianco Theodor nog enkele maanden op eikenhouten vaten opgevoed.

Gerechtadvies bij de Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is de perfecte begeleider bij omelet met zalm en venkel, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Mas dei Chini