Maestro Primitivo Puglia IGT - Cielo e Terra

De eerste neus van de Maestro Primitivo Puglia streelt met nuances van moerbeien, bramen en pruimen. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen zich pure chocolade, kaneel en oosterse kruiden.

De Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia overtuigt met zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd met 7,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk mag verwachten bij een wijn in het hogere instapsegment, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Door zijn vitale zuurgraad toont de Maestro Primitivo Puglia zich in de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Apulië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van moerbei en zwarte kers.

Vinificatie van de Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia

De basis voor de gebalanceerde Maestro Primitivo Puglia uit Apulië wordt gevormd door druiven van het ras Primitivo. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping.

Gerechtadvies voor de Maestro Primitivo Puglia van Cielo e Terra

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, groentecouscous met rundergehaktballetjes of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Cielo e Terra