Lugana Collezione DOC - Fasoli Gino

De Lugana Collezione DOC van Fasoli presenteert zich in het glas met een lichtgele kleur die doet denken aan zongekuste citroenen. De kleurintensiteit is helder en verleidelijk.

In de neus ontwikkelt de Lugana Collezione DOC een delicaat boeket met frisse aroma’s van citrusvruchten, in het bijzonder citroen en grapefruit. Er worden ook subtiele tonen van witte bloemen en een minerale nuance waargenomen. De geur is intens en verleidelijk.

In de mond presenteert deze Lugana zich tegelijkertijd volmondig en verfrissend. De frisse zuurgraad zorgt voor een levendige en knapperige textuur. Aroma’s van citrusvruchten domineren de smaak, begeleid door een subtiele ziltige mineraliteit. In de afdronk toont zich een aangename lengte en een harmonisch evenwicht tussen zuren en fruit.

De Lugana Collezione DOC van Fasoli wordt gemaakt van 100% Trebbiano di Lugana-druiven, die zorgvuldig met de hand worden geoogst. De vinificatie vindt plaats met een zachte persing van de druiven en een daaropvolgende temperatuurgecontroleerde gisting om de frisheid en de karakteristieke aroma’s van het ras te behouden. De wijn rijpt gedurende een bepaalde tijd op de gist, om zijn structuur en complexiteit verder te ontwikkelen.

Spijsaanbeveling bij de Lugana Collezione DOC van Fasoli

De Lugana Collezione DOC is uitstekend geschikt als aperitiefwijn of als begeleider van zeevruchten, gegrilde vis of lichte vleesgerechten. Hij moet goed gekoeld worden geserveerd bij een temperatuur van 8-10°C om zijn frisheid en aroma’s optimaal tot uitdrukking te laten komen.

Deze proefnotitie beschrijft de Lugana Collezione DOC van Fasoli, een witte wijn uit de Lugana-regio die weet te overtuigen met zijn levendige frisheid, citrusachtige aroma’s en minerale nuances.

• Meer producten van Fasoli Gino