Luce Brunello di Montalcino DOCG - Luce della Vite

De op vat gerijpte Luce Brunello di Montalcino uit de wijnstreek Toscane onthult zich in het glas met een dichte robijnrode kleur. Als je het glas iets schuin houdt, zie je aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang naar granaatrood. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. Geschonken in een Bordeaux-glas onthult deze rode wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van pruimen, bosbessen, zwarte bessen en pruimen, afgerond met verdere fruitige nuances die worden bijgedragen door de vatlagering.

Deze droge rode wijn van Luce della Vite is voor wijnliefhebbers die van droog houden. De Luce Brunello di Montalcino komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij is geproduceerd met slechts 2 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. Dankzij de levendige fruitzuren is de Luce Brunello di Montalcino uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek maakt uiteindelijk indruk met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van Luce della Vite Luce Brunello di Montalcino

De krachtige Luce Brunello di Montalcino uit Italië is een single-variietal wijn gemaakt van de Sangiovese druivensoort. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Zodra de gisting is voltooid, rijpt de Luce Brunello di Montalcino 36 maanden in eikenhouten barriques.

Aanbeveling voor Luce della Vite Luce Brunello di Montalcino

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, groentecouscous met runderrollade of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.