Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

De elegante Lacrima Nera Pollino Riserva van Feudo Dei Sanseverino komt met een heldere robijnrode kleur in het glas. De eerste neus van de Lacrima Nera Pollino Riserva onthult nuances van zwarte bes, braam, pruim en zure kers. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen zich tonen van rijping op vat, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Feudo Dei Sanseverino Lacrima Nera Pollino Riserva presenteert zich aan de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon vlezig, fluweelzacht en dicht mondgevoel. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Calabrië, meer bepaald uit de Bivongi DOC, weet uiteindelijk te begeesteren met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Lacrima Nera Pollino Riserva van Feudo Dei Sanseverino

De uitgebalanceerde Lacrima Nera Pollino Riserva uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Lacrima. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstaal en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Lacrima Nera Pollino Riserva nog 16 maanden opgevoed in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Lacrima Nera Pollino Riserva van Feudo Dei Sanseverino

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika’s, gestoofde kip in rode wijn of ossobuco.

• Meer producten van Feudo dei Sanseverino