in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo - D'Araprì

In het glas toont de in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo van het huis D'Araprì een licht helderrode kleur. Het spel van de parels van deze mousserende wijn schittert in het glas. De neus van deze mousserende wijn uit Apulië betovert met tonen van brioche, perzik, groene appel en citroen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar bremtoetsen bij.

In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich heerlijk licht, knapperig en romig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Apulië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van groene appel en citroen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo van D'Araprì

Deze uitgebalanceerde mousserende wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Bombino Bianco en Pinot Noir. In Apulië groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van klei en kalksteen. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo van D'Araprì

Deze Italiaan wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, gebakken forel met gember-peer of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van D'Araprì