I Muri Sangiovese Puglia IGP - Vigneti del Salento

In het glas onthult de I Muri Sangiovese Puglia uit de pen van Vigneti del Salento een diepe robijnrode kleur. In de neus toont deze rode wijn van Vigneti del Salento allerlei aardbeien en zure kersen.

Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een ongekend dichte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de I Muri Sangiovese Puglia het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Apulië, meer bepaald uit Puglia IGT, schittert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Vigneti del Salento I Muri Sangiovese Puglia

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivensoort Sangiovese. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Apulië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Na de oogst komen de druiven meteen in de wijnmakerij. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de I Muri Sangiovese Puglia zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Serveersuggestie voor de I Muri Sangiovese Puglia van Vigneti del Salento

Deze Italiaanse rode wijn wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van gekookte kalfsborst met bonen en tomaten, groente-couscous met rundergehaktballetjes of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Farnese Vini