Ghiaia Nera Nerello Mascalese DOC - Tenuta Tascante

De Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC van Tenuta Tascante by Tasca d'Almerita is gemaakt van een autochtone Siciliaanse druivensoort die groeit op de noordelijke hellingen van de Etna.

De Ghiaia Nera Nerello Mascalese heeft een intens robijnrode kleur in het glas. De neus onthult aroma's van donkerrode kersen, florale tonen, aardse en minerale hints. In de mond is deze Siciliaanse rode wijn zeer smaakvol en complex, met fluweelzachte tannines, een gemiddelde body, een opvallende frisheid dankzij de natuurlijke zuurgraad en een lange, minerale afdronk. Een karaktervolle wijn die, ondanks 12 maanden in grote houten vaten, ideaal is om direct te drinken.

Wijnbereiding van de Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC van Tenuta Tascante

De wijngaard voor de Nerello Mascalese van Tenuta Tascante is nog jong. Het is prachtig gelegen aan de noordkant van de meest actieve vulkaan in Europa, 99 terrassen die andere plantages omlijsten, waardoor een biodiversiteit ontstaat die de persoonlijkheid van de wijnen die hier worden geproduceerd helpt vorm te geven.
De naam Ghiaia Nera betekent "zwart grind", wat verwijst naar de vulkanische bodem afgewisseld met as en lava.

De Nerello Mascalese druiven worden handmatig geoogst en gedurende 6 dagen gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Na volledige malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in grote 60 hl Slavonische eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor het eten van de Ghiaia Nera Nerello Mascalese van Tenuta Tascante

Deze expressieve Siciliaanse rode wijn van de Etna is een ideale begeleider van donker gevogelte, wild en gerijpte kazen. Aanbevolen wordt om de wijn te serveren op 16 tot 18°.

Awards voor de Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC van Tenuta Tascante

• James Suckling: 93 punten voor 2014, 92 punten voor 2013, 91 punten voor 2012
• Robert M. Parker: 89 punten voor 2013, 91+ punten voor 2012

• Meer producten van Tasca d'Almerita