Furggl Lagrein Südtirol Riserva DOC - Peter Zemmer

De op vat gerijpte Furggl Lagrein Südtirol Riserva uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige heeft een helder paarsrode kleur in het glas. Na de eerste ronddraaiing merk je een eersteklas balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. Ideaal ingeschonken in een rood wijnglas, onthult deze wijn uit Italië heerlijk elegante aroma's van roos, lelie, pruim en lavendel, afgerond met verdere fruitige nuances door de rijping op vat.

Deze rode wijn van Peter Zemmer is precies goed voor alle wijndrinkers die zo min mogelijk restzoet in hun wijn willen. Tegelijkertijd is hij nooit streng of breekbaar, zoals je zou verwachten van een wijn in deze prijsklasse. Deze dichte rode wijn is evenwichtig en complex in de mond. Dankzij de uitgebalanceerde fruitzuren streelt de Furggl Lagrein Alto Adige Riserva het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder aan frisheid te ontbreken. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, of meer bepaald uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, is uiteindelijk verrukkelijk met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Peter Zemmer Furggl Lagrein Alto Adige/Südtirol Riserva

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Lagrein. Voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Peter Zemmer zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kleigrond. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks, klein hout en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Rijping op eikenhouten vaten wordt gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor de Furggl Lagrein Alto Adige Riserva van Peter Zemmer

Deze rode wijn uit Italië wordt het best gedronken bij 15 - 18°C als begeleider van gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, ossobuco of rumpot.

Awards voor de Furggl Lagrein Alto Adige/Südtirol Riserva van Peter Zemmer

Deze wijn uit Alto Adige/Südtirol DOC heeft niet alleen indruk op ons gemaakt, maar is ook bekroond met medailles door gerenommeerde wijnjournalisten. De beoordelingen zijn onder andere

• James Suckling: 93 punten voor 2017
• Selectie - Lust auf Genuss - Goud

• Meer producten van Weingut Peter Zemmer