Masseria Maime Salento IGT - Tormaresca

De Tormaresca Masseria Maime Salento is een eersteklas rode wijn in een glas. Hij onthult een prachtig dichte, paarsrode kleur. Na de eerste ronddraai onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat te zien is aan de sterke glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Deze Italiaanse single-variietal wijn toont prachtige expressieve tonen van zwarte kersen, rozen, moerbeien en pruimen in het glas. Er zijn ook hints van oosterse kruiden, peperkoekkruiden en zwarte thee.

De Tormaresca Masseria Maime Salento is heerlijk droog voor wijnliefhebbers. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte, dichte en smeltende textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is de Masseria Maime Salento fantastisch fris en levendig in de mond. De afdronk van deze goed gerijpte rode wijn uit de wijnregio Apulië, om precies te zijn uit Salento IGT, is indrukwekkend met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van de Tormaresca Masseria Maime Salento

De basis voor de krachtige Masseria Maime Salento uit Apulië zijn druiven van de Negroamaro druivensoort. De Masseria Maime Salento is een wijn uit de Oude Wereld door en door, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Na de handmatige pluk worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Masseria Maime Salento 30 maanden in Franse eikenhouten barriques. De rijping in houten vaten wordt gevolgd door een lange periode van rijping in de fles, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor het eten van Tormaresca Masseria Maime Salento

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebraden kalfslever met appels, uien en balsamicoazijnsaus, gebakken schapenkaaspakketjes of spinazagratin met amandelen.

• Meer producten van Tormaresca (Antinori)