Vuillermin - La Vrille

In het glas presenteert de Vuillermin van La Vrille zich met een helder robijnrode kleur. In de neus toont deze rode wijn van La Vrille allerlei frambozen, kersen en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het grote houten vat verdere aroma’s zoals specerijen toe.

In de mond start de Vuillermin van La Vrille wonderbaarlijk aromatisch, fruitgedragen en in balans. Evenwichtig en complex presenteert deze fluwelige, vlezige en geconcentreerde rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Valle d’Aosta tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van kersen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de La Vrille Vuillermin

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Vuillermin. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Valle d’Aosta. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Vuillermin nog 33 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Op de rijping in eiken vaten volgt nog een lange flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Serveersuggestie voor de Vuillermin van La Vrille

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gevulde paprika’s of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van La Vrille