Fuflus 0,375 l - Vallarom

De Fuflus van Vallarom uit Trentino-Zuid-Tirol vertoont in het wijnglas een stralende, purperrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn van Vallarom aroma’s van pruimen en bramen, aangevuld met peper, koffie/mokka en chocolade. In de mond opent de Fuflus van Vallarom aangenaam droog, stevig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een ongelooflijk dichte, vlezig-zachte en fluwelige textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Zuid-Tirol, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. De finale wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Fuflus van Vallarom

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Fuflus van Vallarom zijn Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- en Syrah-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Zuid-Tirol. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de biologisch geproduceerde Fuflus nog gedurende 18 maanden in barriques van eikenhout opgevoed.

Spijsadvies voor de Fuflus van Vallarom

Geniet van deze veganistische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gekookte kalfstafelspitz met bonen en tomaten, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Vallarom