Syrah 1,5 l Magnum - Vallarom

De Syrah 1,5 l Magnum uit de pen van Vallarom uit Trentino-Zuid-Tirol presenteert zich in het glas met een schitterende, purperrode kleur. Deze zuivere Italiaanse wijn verwent in het glas met heerlijk complexe tonen van pruim, braam, blauwe bes en zwarte bes. Daar voegen zich nuances bij van peper en koffie/mokka.

In de mond opent de Syrah 1,5 l Magnum van Vallarom zich heerlijk aromatisch, fruitig en goed in balans. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluweelzacht, dicht en krachtig. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Zuid-Tirol tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en aardbeienconfituur. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Syrah 1,5 l Magnum van Vallarom

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt veganistisch geproduceerd van de druivensoort Syrah. In Trentino-Zuid-Tirol groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, voordat hij tenslotte op fles wordt getrokken.

Schoteladvies voor de Syrah 1,5 l Magnum van Vallarom

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ganzenborst met rode kool met gember en majoraan, ossobuco of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Vallarom