Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Isole e Olena

De Chianti Classico Gran Selezione DOCG verenigt in een fles traditie en passie. Zijn diepe robijnrode kleur straalt een uitnodigende warmte uit. De aroma's dansen letterlijk in het glas en ontvouwen zich met een bouquet van rijpe kersen, bittere bramen en subtiele aardse tonen. Daar komen fijne specerijnuances bij zoals zwarte peper en een aangename kruidenmix. Deze wijn biedt een complexe smaak die tonen van donkere chocolade en delicate tabaksaroma's omvat. In de mond presenteert de Chianti Classico Gran Selezione DOCG zich volmondig en evenwichtig met een delicate balans tussen fruit en tannines. De goed gedoseerde frisheid geeft hem levendigheid en zorgt voor een lange, aanhoudende afdronk.

Vinificatie van de Chianti Classico Gran Selezione DOCG van Isole e Olena

De druiven voor de Chianti Classico Gran Selezione DOCG groeien in een van de historisch meest gewaardeerde wijnregio's van Italië. De teelt vindt plaats in de zachte heuvels van Toscane. Hierbij ligt de focus op een duurzame bewerking van de wijngaarden. 1. De druiven worden met de hand geoogst om alleen de beste exemplaren te selecteren. 2. Na de oogst volgt een zorgvuldige verwerking. De druiven worden ontsteeld en zachtjes geperst. 3. Vervolgens begint de alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperaturen. 4. De wijn rijpt minimaal 24 maanden in de meest edele eikenhouten vaten om zijn volmaakte harmonie te bereiken. 5. Ten slotte volgt de botteling, die hem nog lange tijd verder laat rijpen.

Spijscombinaties voor de Chianti Classico Gran Selezione DOCG van Isole e Olena

De Chianti Classico Gran Selezione DOCG harmoniseert uitstekend met een verscheidenheid aan gerechten. Hij past bijzonder goed bij:

• Rundvlees in rode wijnsaus
• Stoofschotels van lamsbout met kruiden
• Zelfgemaakte pasta met wildzwijnragout
• Pizzoccheri, een traditionele boekweitpasta uit Lombardia
• Gerijpte kazen zoals Pecorino of Parmigiano-Reggiano

Een gerecht te genieten terwijl je een slok van deze heerlijke wijn neemt, is een ervaring voor de zintuigen. Of het nu bij een feestelijke gelegenheid is of een gezellig diner, de Chianti Classico Gran Selezione DOCG zorgt altijd voor bijzondere momenten.

• Meer producten van Isole e Olena