Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC - Osteria

De Cerasuolo d'Abruzzo Rosato uit de wijnstreek Abruzzen presenteert zich in het glas in een stralend purperrood. De neus van deze roséwijn uit Abruzzen betovert met tonen van framboos, rode bes en viooltjes. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de mond komt de Cerasuolo d'Abruzzo Rosato van Osteria heerlijk droog, stevig en aromatisch op gang. Ondanks zijn droge verschijning in de mond overtuigt deze roséwijn met een fijne smeuïgheid en subtiel verweven restzoet. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige roséwijn zich heerlijk zijdeachtig. Door de gematigde zuren charmeert de Cerasuolo d'Abruzzo Rosato met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Abruzzen tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nu weer accenten van rode bes en framboos.

Vinificatie van de Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato

De uitgebalanceerde Cerasuolo d'Abruzzo Rosato uit Italië is een cépagewijn, biodynamisch gemaakt van het druivenras Montepulciano. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting in de roestvrijstalen tank plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Cerasuolo d'Abruzzo Rosato zich nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Cerasuolo d'Abruzzo Rosato van Osteria

Deze Italiaanse roséwijn wordt bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij is de perfecte begeleider bij groentesalade met rode biet, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Peter Riegel Weinimport