Campo Maccione Vermentino Maremma DOC - Rocca delle Macìe

De Campo Maccione Vermentino Maremma uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. Deze cépagewijn uit Italië toont in het glas heerlijk expressieve tonen van mirabel, citroen, peer en appel. Daar komen nuances van amandel en brem bij.

In de mond opent de Campo Maccione Vermentino Maremma van Rocca delle Macìe aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Sommige wijnen zijn op het etiket droog, andere zijn het echt. Deze witte wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gevinifiëerd met slechts 2 g restsuiker. Dankzij de gebalanceerde zuren streelt de Campo Maccione Vermentino Maremma het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk overtuigt deze jeugdig-frisse wijn uit de streek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van acacia.

Vinificatie van de Rocca delle Macìe Campo Maccione Vermentino Maremma

De gebalanceerde Campo Maccione Vermentino Maremma uit Italië is een monocépage, gemaakt van de druivensoort Vermentino. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Gerechtsuggestie voor de Campo Maccione Vermentino Maremma van Rocca delle Macìe

Deze Italiaan is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een hele reeks fantastische gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Rocca delle Macìe