Brunello Di Montalcino DOCG - Leonardo da Vinci

De op vat gerijpte Brunello Di Montalcino uit de wijnstreek Toscane heeft een heldere robijnrode kleur in het glas. Als je de wijn lichtjes schuin houdt, zie je dat de kleur van deze op vat gerijpte wijn aan de randen overgaat in granaatrood. Als je het wijnglas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. De eerste neus van Brunello Di Montalcino onthult toetsen van bramen, bosbessen en zwarte bessen. De fruitige aspecten van het bouquet worden vergezeld door toetsen van vatrijping, zoals zongerijpte steen en bosgrond.

In de mond begint de Brunello Di Montalcino van Leonardo da Vinci heerlijk droog, stevig en aromatisch. De textuur van deze evenwichtige rode wijn is heerlijk fluweelzacht in de mond. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek uiteindelijk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van zwarte bessen en bosbessen.

Wijnbereiding van de Leonardo da Vinci Brunello Di Montalcino

De evenwichtige Brunello Di Montalcino uit Italië is een single-variietal wijn gemaakt van de Sangiovese druivensoort. Uiteraard wordt Brunello Di Montalcino ook bepaald door het klimaat en de Brunello di Montalcino DOCG wijnbouwstijl. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, en presenteert zich als buitengewoon complex. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 28 maanden rijping in grote Slavonische eiken vaten. De rijping in vaten wordt gevolgd door een uitgebreide flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt. Als de wijn klaar is, wordt de Brunello Di Montalcino zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Brunello Di Montalcino van Leonardo da Vinci

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C met lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, kabeljauw met komkommer en mosterdgroenten of preitortilla.

Awards voor de Brunello Di Montalcino van Leonardo da Vinci

Naast de absolute topwijnstatus kan deze rode wijn van Leonardo da Vinci ook bogen op awards en topwaarderingen boven de 90 punten. In detail, deze zijn voor de 2016 vintage

• James Suckling - 93 punten

• Meer producten van Leonardo da Vinci