Brunello di Montalcino DOCG - Costanti

De Brunello di Montalcino DOCG - Costanti presenteert zich in een schitterende granaatrode kleur die al op het eerste gezicht de hoge kwaliteit van deze wijn verraadt. De aroma’s zijn complex en gelaagd, met intense tonen van rijpe kersen, pruimen en een vleugje kruiden, aangevuld met subtiele nuances van geroosterd hout en vanille. In de smaak ontvouwt zich een volle body, bekend om zijn fluweelzachte textuur en de perfect geïntegreerde tannines. Een harmonisch samenspel van zuren en fruit zorgt ervoor dat deze Brunello lang in de mond blijft hangen en een onmiskenbaar smaakprofiel achterlaat.

Vinificatie van de Brunello di Montalcino DOCG van Costanti

De wijngaarden van Costanti strekken zich uit over de beste locaties van Montalcino, waar de Sangiovese-druiven onder optimale klimatologische omstandigheden gedijen. Na de zorgvuldige handmatige oogst, die op het beste moment plaatsvindt om de druiven in hun volle rijpheid te plukken, begint het vinificatieproces. De druiven worden zachtjes ontsteeld en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitaroma’s optimaal naar voren komen. Aansluitend rijpt de Brunello in een mix van grote Franse eiken vaten en barriques om zijn complexiteit te vergroten en de harmonie van de verschillende aroma’s te perfectioneren. Deze zorgvuldige vinificatie en de lange rijping maken de Brunello di Montalcino DOCG - Costanti tot een werkelijk uitmuntende vertegenwoordiger van zijn regio.

Spijsadvies voor de Brunello di Montalcino DOCG van Costanti

Voor de Brunello di Montalcino DOCG - Costanti wordt een bijzondere culinaire begeleiding aanbevolen die zijn complexe aroma’s onderstreept. De wijn past ideaal bij hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees, lam of wildgerechten. Ook bij gerijpte kaassoorten, zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano, harmonieert hij perfect. Geniet van deze exquise wijn bij een optimale drinktemperatuur van ongeveer 18°C en laat u verleiden door de combinatie van spijs en wijn. De Brunello di Montalcino DOCG - Costanti is niet alleen een drank, maar een ervaring die uw zintuigen zal betoveren.

• Meer producten van Costanti